Vini

Ampia selezione di vini rossi e bianchi.

Dolcetto d’Acqui DOC dal colore rosso intenso, con profumi di prugna, amarena e ribes. Un rosso piemontese da tutto pasto, fresco e piacevole.
Tradizionale vinificazione in rosso, con separazione dei raspi, macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi e fermentazione a temperatura controllata (circa 25°C).
Nizza DOCG Biologico da uve Barbera 100%, intenso e strutturato, con aromi di ciliegia, frutti di bosco, note tostate e speziate. Ideale con carni e formaggi stagionati.
Brachetto d’Acqui DOCG dolce e profumato, con intense note di rosa e fragola. Ideale per dessert, frutta, creme, panettone e pandoro.
Roero Arneis DOCG fresco e cremoso, con profumi di pera matura e vaniglia. Un bianco piemontese elegante, ideale come aperitivo o con pesce, carni bianche e formaggi.
Moscato d’Asti DOCG dolce, fresco e aromatico, con profumi di salvia, zagara, limone, miele, albicocca e pesca. Perfetto con dolci, frutta e gelato.
9,50 €
Borraccia in alluminio con corpo in finitura a tinta unita. Capacità 680 ml. Coperchio con pratico beccuccio retrattile e manico per un facile trasporto.
La parziale criomacerazione delle uve e l’assenza di contatto con l’ossigeno permettono di preservare fino alla bottiglia gli aromi unici di questa varietà. Leggero passaggio in botte solo su Affinamento.
L’uva una volta giunta in cantina, viene da prima pigia-diraspata e poi condotta in vinificatori a temperatura controllata. Qui ha inizio la fermentazione alcolica. Al termine di essa avviene la separazione del mosto fiore tramite pressatura. Avremo così il vino nuovo pronto per il periodo di affinamento.
L’uva una volta giunta in cantina, viene da prima pigia-diraspata e poi condotta in vinificatori verticali tradizionali, ove inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con macerazione post-fermentativa di circa 10 giorni. Dopo questo processo avviene la separazione del mosto fiore tramite pressatura. Avremo così il vino nuovo pronto per...
Le uve sono macerate a freddo per circa 24 ore. Parte di esse vengono selezionate e fermentate a contatto con le  bucce con frequenti follature fino all’esaurimento degli zuccheri.  
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