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Il Dolcetto d’Acqui DOC Alasia è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Dolcetto 100%, antico vitigno autoctono del Piemonte.
Si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi violacei. Al naso esprime note di prugne mature, amarene e ribes. In bocca è di medio corpo, con frutta ben presente, in particolare amarena, e tannini moderati che donano pienezza e lunghezza.
Dopo un’attenta selezione, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino riposa poi in acciaio per 5 mesi.
Caratteristiche tecniche
- Denominazione: Dolcetto d’Acqui DOC
- Linea: Alasia
- Vitigno: Dolcetto 100%
- Annata: 2024
- Formato: 0,75 L
- Gradazione alcolica: 13% vol.
- Colore: Rosso intenso con riflessi violacei
- Profumo: Prugne mature, amarene e ribes
- Gusto: Medio corpo, fruttato, con tannini moderati
- Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in acciaio per 5 mesi
Abbinamenti
Vino da tutto pasto. Accompagna antipasti caldi e freddi, primi piatti, secondi e formaggi.
Temperatura di servizio: 18 °C
