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a Menabrea Bionda è una premium lager prodotta con una bassa fermentazione di mais, malto, luppolo e acqua. Dal 1846 una birra artigianale biellese dal gusto notevole.
Tradizionale vinificazione in rosso, con separazione dei raspi, macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi e fermentazione a temperatura controllata (circa 25°C).
La vinificazione in bianco avviene attraverso una pressature soffice, in assenza di ossigeno per evitare alterazioni ai profumi primari, decantazione statica a freddo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, lenta e costante.
Dopo una pigiatura ed una pressatura soffice, vengono garantite circa 15-18 ore di contatto tra le bucce e il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata in speciali tini di acciaio.
Le uve ben mature sono vinificate in acciaio. Il controllo della temperatura (25-28°C) e i sapienti rimontaggi giornalieri conferiscono al vino struttura e sentori fruttati.
9,50 €
Borraccia in alluminio con corpo in finitura a tinta unita. Capacità 680 ml. Coperchio con pratico beccuccio retrattile e manico per un facile trasporto.
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