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Tradizionale vinificazione in rosso, con separazione dei raspi, macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi e fermentazione a temperatura controllata (circa 25°C).
La vinificazione in bianco avviene attraverso una pressature soffice, in assenza di ossigeno per evitare alterazioni ai profumi primari, decantazione statica a freddo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, lenta e costante.
Dopo una pigiatura ed una pressatura soffice, vengono garantite circa 15-18 ore di contatto tra le bucce e il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata in speciali tini di acciaio.
Le uve ben mature sono vinificate in acciaio. Il controllo della temperatura (25-28°C) e i sapienti rimontaggi giornalieri conferiscono al vino struttura e sentori fruttati.
8,50 €
Leggermente torbido alla vista, colpisce l'olfatto con intensi sentori di zenzero fresco. Anche il palato è dominato dallo zenzero, con un sorso calibrato da una delicata dolcezza e una finitura rinfrescante, di grande pulizia.
EcoBoccione da 18 litri di acqua potabile di fonte alpina, imbottigliata alla sorgente di Braone (Alta Valle Camonica).Boccione 100% riciclabile, igienico e sostenibile, ideale per uffici e ambienti di lavoro. Compatibile con erogatori a boccione forniti in comodato d’uso. Consegna gratuita ed erogatore in comodato d'uso gratuito.
9,50 €
Borraccia in alluminio con corpo in finitura a tinta unita. Capacità 680 ml. Coperchio con pratico beccuccio retrattile e manico per un facile trasporto.
Le uve ben mature e con grappoli sanissimi, dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 3-4- giorni, sono vinificate tradizionalmente in rosso. Durante la fermentazione a temperatura controllata (25-27°C), vengono effettuati sapienti rimontaggi.
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